豚バラ肉のトマトソース煮パスタ

夜ご飯

昨日の晩御飯は

「柔らか豚バラ肉のトマトソース煮をパスタにかけたやつ」。


一昨日作っといて昨日食べた。

作った後一度冷まし、温め直して食べた方が美味しいよ、きっと。



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豚バラ肉を厚めに切って、水と一緒に圧力鍋で25分。





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材料

玉ねぎ       小1個
トマト缶       400g
白ワイン       50cc
オリーブオイル   適量
ニンニク       1個
鷹の爪        2個
ローリエ       2枚
塩、胡椒       少々


作り方

1.鍋にオリーブオイル、鷹の爪を入れて火にかける。
2.1に白ワイン50cc、ローリエ、トマト缶400g、玉ねぎ小1個、塩、胡椒を入れる。
3.2に圧力鍋から豚肉を移す
4.しばらく弱火で煮る

食べる前に塩、胡椒、オリーブオイルで味を調節してな。





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僕はこの日、何だか刺激が欲しい夜だったので胡椒多めに振って食べた。





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圧力鍋、買って良かったわ。


でも、たまに圧力鍋の端っこから「プシュッ」って水滴が出るねんけど

正直ちょっとビビったりして作ってるけどな。








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