豚バラ肉のトマトソース煮パスタ

昨日の晩御飯は

「柔らか豚バラ肉のトマトソース煮をパスタにかけたやつ」。


一昨日作っといて昨日食べた。

作った後一度冷まし、温め直して食べた方が美味しいよ、きっと。





豚バラ肉を厚めに切って、水と一緒に圧力鍋で25分。







材料

玉ねぎ　　　　　　　小1個
トマト缶　　　　　　　400ｇ
白ワイン　　　　　　　50ｃｃ
オリーブオイル　　　適量
ニンニク　　　　　　　1個
鷹の爪　　　　　　　　2個
ローリエ　　　　　　　2枚
塩、胡椒　　　　　　　少々


作り方

１．鍋にオリーブオイル、鷹の爪を入れて火にかける。
２．１に白ワイン50ｃｃ、ローリエ、トマト缶400ｇ、玉ねぎ小１個、塩、胡椒を入れる。
３．２に圧力鍋から豚肉を移す
４．しばらく弱火で煮る

食べる前に塩、胡椒、オリーブオイルで味を調節してな。







僕はこの日、何だか刺激が欲しい夜だったので胡椒多めに振って食べた。







圧力鍋、買って良かったわ。


でも、たまに圧力鍋の端っこから「プシュッ」って水滴が出るねんけど

正直ちょっとビビったりして作ってるけどな。

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