🍅フレッシュトマトたっぷり☆カレールーを使った簡単キーマカレー

今日の晩御飯。
『🍅フレッシュトマトたっぷりキーマカレー』

S&Bカレールーを使った簡単キーマカレーっす。
カレールーの賞味期限が切れそうやったんでね。

レシピ

• 牛ミンチ　　　　　　　700g
• 玉ネギ微塵切り　　　　500g
• すりおろしニンニク　　2個分
• すりおろしショウガ　　ニンニクと同じくらい
• トマト　　　　　　　　４個(750ｇくらい)
• S&Bカレールー　　　　100g
• S&Bカレー粉　　　　　小2
• ヨーグルト　　　　　　80g
• ケチャップ　　　　　　大1
• ウスターソース　　　　大1
• 塩胡椒　　　　　　　　適量
• オリーブオイル　　　　適量

作り方

1. フライパンにオリーブオイルと玉ネギを入れ、チョット焦げるまで炒める
2. 牛ミンチを入れ、塩胡椒して炒める
3. トマト、ニンニク、ショウガを入れて10分くらい中弱火で火を入れる
4. カレールー、カレー粉、ケチャップ、ウスターソースを入れる
5. ヨーグルトを入れて10分くらい火にかける
6. 完成

*水は未使用で作ったけど、もし味が濃い様やったら水で調節したってね。

 

 

 

 


 

ご飯は小豆とキビの入った雑穀ご飯っす。

オッサンなんで健康に気を使わんとな。

 

 

 


 

職場から全速力で帰宅し、西日が差すキッチンにてカレー作り。

玉ネギをチョット焦げるまで炒める。

 

 

 


 

牛ミンチを入れてよく炒める。

 

 

 


 

トマトをたっぷり入れてじっくり煮込む。

トマトの水分で作る様なイメージっすね。

その後は各調味料を入れてじっくり火を入れていくだけやから簡単。

 

 

 


 

フレッシュトマトを結構入れたので、どことなくボロネーゼ感が漂う。

キーマカレーは簡単で美味しいね。