ザクザク鶏胸肉のシュッニッツェル

今日の晩御飯。


『ザクザク鶏胸肉のシュッニッツェル』。





簡単で美味しかったよ、コレ。






そこそこ油を吸ってるのでカロリーは高めやと思うけど、ナッツやタネ類を使用する事で

気分だけはヘルシーな物を食べたと勘違いさせてくれる。






作り方①

鶏の胸肉を包丁を入れて開き、塩、胡椒。

その上にベーキングシートをかぶせ、棒で叩いて薄くする。






作り方②

ヒマワリの種　　大6
アーモンド　　　大3
ミューズリー　　大3
ニンニク　　　　1個
パン粉　　　　　大6

ヒマワリの種、アーモンド、ミューズリー、ニンニクをフードプロセッサーで砕いて

最後にパン粉を混ぜた物。

コレを薄く伸ばした鶏胸肉に付けて、もう一度ベーキングシートをかぶせ棒で叩く。






作り方③

フライパンにやや多めにオリーブオイルを入れて焼く。

で、完成。






添え物はポテトサラダ、ほうれん草、トマト。






ソース類は何もつけずにそのままで。

なかなか優秀な晩御飯やった。

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