豆腐南蛮

今日の晩御飯。


『豆腐南蛮』

豆腐の賞味期限が切れそうやったからな。





甘酢

酢　　　　　　　1
水　　　　　　　1
砂糖　　　　　　0.3
唐辛子　　　　　適量

レシピ

甘酢　　　　2
醤油　　　　1～

甘酢に醤油をお好みで入れて混ぜちゃってね。

作り方

１．タルタルソースを作る
２．タレの調味料を全部ボールに入れて混ぜる
３．豆腐を適当な大きさに切り、水を切っておく
４．１の豆腐に小麦粉と片栗粉を混ぜた物を薄く付け、油を入れたフライパンで全面焼く
５．４を器に盛り付けてタレをかけ、タルタルソースとネギをトッピングして完成

*タルタルソースは超適当に、茹で卵、玉ネギ、酢、塩、胡椒、マヨで作った。







甘酢って何やかんやで便利なので、少量作り置きしてるわ。

甘酢漬けは勿論、炒め物でもいけるし。







今日はコレがメインディッシュ。

肉と違って消化が早いので、お腹いっぱいのまま寝る事にはなれへん。

肉なし晩御飯は翌朝が快適なので良い。

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