味噌カツ＆チャーシューレシピ

今日の晩御飯。


『味噌カツ』


ですわ。





美味しいよね～　トンカツ。

僕はトンカツＬＯＶＥやで。







味噌ダレの素レシピ

八丁味噌　　　　100ｇ
味醂　　　　　　　大2
酒　　　　　　　　大2
砂糖　　　　　　　大1
ハチミツ　　　　　大1
白ゴマ　　　　　　適量

作り方

１．ハチミツと白ゴマ以外の調味料を全部鍋に入れてる
２．1を中弱火で火にかけて5分位混ぜ混ぜする
３．最後の方でハチミツとゴマを入れて完成


その都度、食べる時にこの味噌ダレの素を出し汁で伸ばして使うねん。

最初から出し汁を全部入れて完成させてしまうと、あんまり長持ちせえへんからな。

この状態で密封容器に入れとったら結構日持ちすると思うわ。







味噌ダレはお好みで出汁で伸ばしてな。

今日はちょっとポッテリな感じで。







家にキャベツが無くって、添え物がトマトだけなんがちょっと悲しかったけど

美味しかったよ。







コレはこの前作った、調味料の使用量を抑えて作った豚肩ロースのチャーシュー。

豚肉煮る為だけに調味料をいっぱい使ったら勿体ないしね。

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