味噌カツ&チャーシューレシピ

夜ご飯

今日の晩御飯。


『味噌カツ』


ですわ。



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美味しいよね~ トンカツ。

僕はトンカツLOVEやで。





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味噌ダレの素レシピ

八丁味噌    100g
味醂       大2
酒        大2
砂糖       大1
ハチミツ     大1
白ゴマ      適量

作り方

1.ハチミツと白ゴマ以外の調味料を全部鍋に入れてる
2.1を中弱火で火にかけて5分位混ぜ混ぜする
3.最後の方でハチミツとゴマを入れて完成


その都度、食べる時にこの味噌ダレの素を出し汁で伸ばして使うねん。

最初から出し汁を全部入れて完成させてしまうと、あんまり長持ちせえへんからな。

この状態で密封容器に入れとったら結構日持ちすると思うわ。





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味噌ダレはお好みで出汁で伸ばしてな。

今日はちょっとポッテリな感じで。





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家にキャベツが無くって、添え物がトマトだけなんがちょっと悲しかったけど

美味しかったよ。





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コレはこの前作った、調味料の使用量を抑えて作った豚肩ロースのチャーシュー。

豚肉煮る為だけに調味料をいっぱい使ったら勿体ないしね。

動画はコチラからど~ぞ→☆







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