鴨のコンフィうどん

夜ご飯

明日は病院。

今日は何にも食べたらあかんねん。

水、コンソメスープはOK。

コーラもスプライトもあかんけどアップルショーレ(炭酸入りリンゴジュース)はOKやねん。


まぁ 完全に贔屓ですわ。

ドイツ人、好きやからな、アップルショーレ。

ま、僕はジュース飲まんからどっちでもええんやけどね。


いや~


しかし腹が減った・・・




先日の鴨コンフィの続き。


残りのコンフィは、ややぶっきらぼうにうどんの上へ。



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これがうどん屋さんのメニューにあっても注文はしないだろう。

なんせ食べにくい。


豪華に鰹節(ドイツでは高価)を使用。





P1000989[1]

これはコンフィを作った後の油。

底に溜まってるのが鴨の旨み成分。




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旨み成分を丼に入れてっと。




P1000999[1]

あぁ~ この時は超美味しかったな~




あ~

腹が減った・・・


餓死寸前やわ。









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