2020.01.14

忘れとった、紅白なます

夜ご飯

正月のおせちにと思って作ったが、製作者の怠慢により盛り付けるのを

忘れとった紅白なますさん。

数日前、紅白なますを檜舞台に立たせるべく

「紅白なますon the 酢豚」を作った。

酢豚レシピ

おたふくソース　　　　　2
ウスターソース　　　　　2
ケチャップ　　　　　　　　2
酢　　　　　　　　　　　　3
醤油　　　　　　　　　　　2
砂糖　　　　　　　　　　　1

最初、おたふくソース、ウスターソース、ケチャップの3種類だけで作ろうと思ったけど

何となく味がまとまらなかったので酢、醤油、砂糖をプラス。

作り方

１．上記の調味量を全部ボールに入れてまぜる
２．豚肩ロースに醤油、酒で下味を付け片栗粉をつけて油で揚げる
３．各種野菜も油でサッと揚げる
４．フライパンに１．２．３．全部入れて温める
５．ある程度トロミが出てきたら完成
６．正月に忘れられていた紅白なますをトッピングする

檜舞台ではなく、酢豚の上だけど立たせる事ができて良かった。

これでようやく、今年もいい年が過ごせそうな気がした。