クリスピーポーク

昨日、天気が良くて暖かかったのでアイスクリームを食べに行ってきた。


こちらのアイス屋さん、メニューはバニラ、チョコ、ナッツ、苺、レモンの5種類。


僕はバニラとチョコのミックス、奥さんはバニラとイチゴのミックスをそれぞれ注文。






アイスクリーム屋の近くの縁石の上に座って食べた。


人の味覚は色々なので何とも言われへんけど、個人的に一番好きかなここのアイス。








安いし、盛りも良くて美味しいで。

ちょっと写真が遠いな。



Unbehaun Eis
Aachener Str. 159, 40223





さて、今日の晩御飯。


豚バラ肉の塊を使った、『クリスピーポーク』。





やっぱ、ドイツはどう転んでも豚肉やね。

でも、もうちょっとだけでイイので牛肉が流通してくれると嬉しいんやけどね。








豚肉の皮に切れ目を入れ、塩して12時間くらい放置。








その後、調味料をすり込んでオーブンで1時間くらい焼く。








添え物の野菜はジャガイモ、ニンジン、玉ネギ、ニンニク、白ネギ。

野菜達は豚を焼いた時に出た脂を使ってグリル。








なかなか良い感じでクリスピーになった。








ソースは、こちらも豚を焼いた時に出た脂と、バター、醤油、酒で。

とても美味しかったわ。

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