豚肩ロースと芽キャベツの炒め物

夜ご飯

昨夜の晩御飯は、スーパーで芽キャベツが安かったので

「豚肩ロースと芽キャベツの炒め物」。



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芽キャベツじゃなくて、タマネギでもピーマンでも何でも良いんやで。


以前、知り合いの知り合いがバーモントカレーを作ろうとしたらしいんやけど

箱の裏の説明に書いてある分量のニンジンが20g足りへんかったから

作られへんってなっとったらしい。


ほんま、頼むで・・・


オカンが適当に作って、毎日味が濃かったり薄かったりするから家ご飯やねん。

分量じゃないで、家ご飯は。






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豚肩ロース下味

オイスターソース   小3
豆板醤         小1
醤油           小1
酒            小1
砂糖           小1

*一応、レシピ書いてるけど目分量で。


作り方

1.丼に上記の材料を全部入れて混ぜる
2.豚肉に塩、胡椒し、一口サイズにカットして1に入れてよく混ぜる
3.2に片栗粉、大2~大3くらいを入れてよく混ぜる
4.フライパンに胡麻油を入れ、3を火が通るまで焼く
5.4をフライパンから取り出す
6.芽キャベツを入れ、軽く焼く
7.5を6に入れ、中華スープ(もしくは水)を適量入れ、火を通す
8.塩、胡椒で味を調整し、少しトロミが出れば完成

*肉の漬け時間はナシな、サクッと作るのが優先やから。






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この手の料理の利点は、適当にやってもある程度美味しく食べれるって事やね。






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美味しかったで。








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