昨夜の晩御飯は、スーパーで芽キャベツが安かったので
「豚肩ロースと芽キャベツの炒め物」。
芽キャベツじゃなくて、タマネギでもピーマンでも何でも良いんやで。
以前、知り合いの知り合いがバーモントカレーを作ろうとしたらしいんやけど
箱の裏の説明に書いてある分量のニンジンが20g足りへんかったから
作られへんってなっとったらしい。
ほんま、頼むで・・・
オカンが適当に作って、毎日味が濃かったり薄かったりするから家ご飯やねん。
分量じゃないで、家ご飯は。
豚肩ロース下味
オイスターソース 小3
豆板醤 小1
醤油 小1
酒 小1
砂糖 小1
*一応、レシピ書いてるけど目分量で。
作り方
1.丼に上記の材料を全部入れて混ぜる
2.豚肉に塩、胡椒し、一口サイズにカットして1に入れてよく混ぜる
3.2に片栗粉、大2~大3くらいを入れてよく混ぜる
4.フライパンに胡麻油を入れ、3を火が通るまで焼く
5.4をフライパンから取り出す
6.芽キャベツを入れ、軽く焼く
7.5を6に入れ、中華スープ(もしくは水)を適量入れ、火を通す
8.塩、胡椒で味を調整し、少しトロミが出れば完成
*肉の漬け時間はナシな、サクッと作るのが優先やから。
この手の料理の利点は、適当にやってもある程度美味しく食べれるって事やね。
美味しかったで。
コメント