チャーシュー

先日、豚肩ロースでチャーシューを焼いた。


醤油、味醂、酒、ミカン汁に1日漬けた後、前回同様に低温でオーブンに。






前回作った時の方が美味しかったな。

低温で焼いたのに、そんなに柔らかくない。

醤油と味醂のせいやな。


悪くは無いんよ、悪くは。








お昼ご飯のチャーシューサンド。

パンは奥さん作。








晩御飯のチャーシュー盛り。


ソースは肉の漬け汁、焼いた時に出た肉汁、それに砂糖を加えて煮詰め

トロミを付けて作った。








そこそこ美味しかった。








日本では「女心と秋の空」。

ドイツでは「4月の天気と女心」。


いずれも気持ちが移り気って事やね。


昨日まで暖かかったのに今日はちょっと寒かった。

明日もちょっと寒いみたいやで。


みんな、身体に気を付けてね。

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