2020.06.09

豆腐と茄子とズッキーニの味噌炒め

夜ご飯

今日の晩御飯は『豆腐と茄子とズッキーニの味噌炒め』。

前菜は豚足。

我が家は夫婦共々豚足好き。

いつもの様に豚足を2時間くらい茹でて、辛子と醤油で。

コッチよりも。

コッチの方が明かに大きい。

なので、揉めた。

大きい方の豚足の人が、小さい方の豚足の人へ少し譲渡するという

すごく当たり前な形で食卓に再び平和が訪れた。

２人とも骨に集中してしまう性質なので、豚足を食べてる時は会話ナシ。

食後はコラーゲンのお陰で口の周りがベタベタになったけど

口周辺のお肌がキレイになるからええわ。

なるんか？

今日はベジがメイン。

『豆腐と茄子とズッキーニの味噌炒め』。

材料(2人分)

木綿豆腐　　　半丁
茄子　　　　　1個
ズッキーニ　　半分
温玉　　　　　2個

レシピ

八丁味噌　　　35ｇ
砂糖　　　　　12ｇ
水　　　　　　20ｇ
醤油　　　　　5ｇ
味醂　　　　　5ｇ
酒　　　　　　5ｇ
一味　　　　　少々
ゴマ油　　　　少々

作り方

１．豆腐、茄子、ズッキーニをやや大きめに切る
２．レシピの調味料を全部ボールに入れて混ぜる
３．１をフライパンに油を入れて焼く
４．３に２のタレを入れて少しだけ煮詰める

何か肉類を入れた方が美味しいやろね。

でも今日の前菜が豚足(大)だったので、あくまでベジで。

玉子はのっかってるけど。

半分までは普通に食べれたが、前菜の豚足(大)が効いてきたからか

茄子の油か、味噌タレの甘さか、で急に腹いっぱいになった。

一応、全部食べたけど。