2020.09.04

崩壊春巻き

夜ご飯

今日の晩御飯は『崩壊春巻き』。

本来は・・・

今日の晩御飯は『お手軽　♪(^^♪　豚ミンチとモヤシの簡単春巻き～💗』。

って感じで行く予定だった。

横着をしたばかりに春巻きが・・・

学生時代はイジメられながらも体育会をこなしたし、社会人になってからも

人様に迷惑をかけずにやってきたつもりだった。

電車の中では年配者に席を譲り、道にゴミが落ちてれば拾った。

なのに、春巻きを失敗した。

40を過ぎて春巻きひとつまともに作れないなんて、完全に自信を無くした。

あっ、写真に指が入ってもたな。

豚ミンチとモヤシの崩壊春巻き（6～8本分）

モヤシ　　　　　300ｇ
豚ミンチ　　　　200ｇ
水　　　　　　　　大7
牡蠣油　　　　　　大1
醤油　　　　　　　大1
砂糖　　　　　　　小1
ガラスープの素　　少々
塩、胡椒　　　　　少々
ゴマ油　　　　　　少々
水溶き片栗粉　　　適量

作り方

１．フライパンにゴマ油を入れて豚ミンチを塩、胡椒して炒める
２．１の豚ミンチに火が通ったらモヤシも一緒に炒める
３．２に牡蠣油、醤油、砂糖、ガラスープの素、水を入れる
４．３を水溶き片栗粉でトロミをつけて冷ます
５．４がある程度冷めたら春巻きの皮で巻く
６．油で揚げる(今日はオーブンで焼いた)

「油を処理するのが面倒やな」。

「油を春巻きに塗って、オーブンで焼いたろ。楽やし」。

って事でオーブンで焼いたら失敗した。

春巻きはちゃんと油で揚げましょ～。( ﾉД`)ｼｸｼｸ…

でも、味はそんなに悪くないと思うで。

簡単やし。

以前、牛肉を煮込んだ時の牛スープが冷凍庫に眠ってたので

牛ラーメン。

スープだけ牛。

麺は人から貰った物、トッピングは豚チャーシュー、レタス、ネギ、目玉焼き。

スープは醤油、味の素、塩、胡椒のみで味を調節した。

あっさりして美味しかったで。