フレッシュトマトとモッツァレラのパスタ

朝昼ごはん

今日のお昼ご飯。


『🍅フレッシュトマトとモッツァレラのパスタ』


美味しそうなプチトマトが売ってたので買ってきた。



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今日はトマト缶じゃなくてフレッシュトマトを使ったパスタ。

レシピ 《2人分》

プチトマト     200g
モッツァレラ    1個
玉ネギ       小1/2個
オリーブオイル   適量
鷹の爪       2個
塩、胡椒      少々

作り方

1.フライパンにオリーブオイルと玉ネギを入れ軽く炒める
2.1にトマト、塩、鷹の爪を入れ中弱火で10分位煮詰める
3.2に茹でたパスタ、茹で汁、小さく千切ったモッツァレラを入れてさっと混ぜる
4.塩、胡椒、オリーブオイルで味を調整して完成

*鷹の爪は適当な所で取り出してね。




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材料が美味しそうな時はなるべくシンプルな味付けで。

トマトが美味しかったのでもちろんパスタ全体が美味しかったよ。






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