フレッシュトマトとモッツァレラのパスタ

今日のお昼ご飯。


『🍅フレッシュトマトとモッツァレラのパスタ』


美味しそうなプチトマトが売ってたので買ってきた。





今日はトマト缶じゃなくてフレッシュトマトを使ったパスタ。

レシピ　《2人分》

プチトマト　　　　　200ｇ
モッツァレラ　　　　1個
玉ネギ　　　　　　　小1/2個
オリーブオイル　　　適量
鷹の爪　　　　　　　2個
塩、胡椒　　　　　　少々

作り方

１．フライパンにオリーブオイルと玉ネギを入れ軽く炒める
２．１にトマト、塩、鷹の爪を入れ中弱火で10分位煮詰める
３．２に茹でたパスタ、茹で汁、小さく千切ったモッツァレラを入れてさっと混ぜる
４．塩、胡椒、オリーブオイルで味を調整して完成

*鷹の爪は適当な所で取り出してね。






材料が美味しそうな時はなるべくシンプルな味付けで。

トマトが美味しかったのでもちろんパスタ全体が美味しかったよ。

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