鶏もも肉とニラとモヤシの炒め物

今日の晩御飯。
『鶏もも肉とニラとモヤシの炒め物』

タレレシピ

• 良く洗ったネギの根っこ　　8個くらい
• ニンニクスライス　　　　　2個分
• 皮付きショウガスライス　　親指の第一関節分くらい
• サラダ油　　　　　　　　　適量
• 醤油　　　　　　　　　　　大3
• ゴマ油　　　　　　　　　　大1/2

作り方

1. ネギの根っこを水で奇麗に洗い、半分に切る
2. 洗った皮付きショウガとニンニクをスライスする
3. フライパンにサラダ油、ネギ、生姜、ニンニクを入れて中火にかける
4. そこそこ焦げるくらいまで焼いたら醤油とゴマ油を入れる
5. ４を漉して完成

 

 

 


 

材料

• 鶏もも肉　　　　2枚
• 玉ネギ　　　　　適量
• もやし　　　　　適量
• ニラ　　　　　　適量

作り方

1. 鶏肉に塩胡椒し、鶏肉の皮面からフライパンで火が通るまで焼く
2. 鶏の脂がしっかり出たところで、玉ネギを投入して炒める
3. もやしを入れて炒める
4. タレをお好みな味になるまで入れて炒め、最後にニラを入れて炒めて完成

*鶏の脂は適当に拭き取るなりして量を調整したってね。

 

 

 


 

ネギの根っこ、皮付き生姜、ニンニクから三位一体の美味しいエキスがしっかりと出とる。

単純な炒め物やけど奥深い味で美味しかったっすね。