ごまだれで食べる☆冷やしうどん

今日の晩御飯。
『ごまだれで食べる☆冷やしうどん』
今日も暑かったな、夕方から雨が降ってちょっとマシになったけど。
まぁ、一年間を通じて曇ってる日が多いんで太陽のカンカン照りは
個人的にはウェルカムやけどね。

タレレシピ　(1.5人分くらい)

• タヒニ　　　　　　　　大2
• 水　　　　　　　　　　大3
• 酒　　　　　　　　　　大2
• 醬油　　　　　　　　　大1
• 酢　　　　　　　　　　大1
• おろしニンニク　　　　1/2個分
• 砂糖　　　　　　　　　小1
• ゴマ油　　　　　　　　小2

作り方

1. 酒を容器に入れてレンジでチン（アルコールを飛ばす）
2. 1に砂糖を入れて溶かす
3. 残りの調味料を全部入れてよく混ぜ、冷蔵庫に入れる
4. 完成

タヒニって言うのは中東とかで使われてる白胡麻ペーストね。

日本の當り胡麻はおいそれと手が出せない高級品なので

胡麻ペーストはいつもタヒニを使ってるんよ。

 

しかし、今更やけどタヒニって言うんやな・・・

 

知らんかったわ、ずっとタヒンって言うてたわ。
 

 

 


 

乗せた具は柔らか鶏胸肉、キュウリ、レタス、トマト、ネギ、白ゴマ。

 

放置鶏

1. 鍋にお湯を沸かす
2. 酒を少し入れて鍋を火から外す
3. 包丁を入れて開いた鶏肉を入れて蓋をする
4. 火が通るまで置いておく

茹でてしまうと肉が硬くなるけどこのやり方やと幾分柔らかく作れるんよ。

 

 

 


 

暑い日に食べる冷やし系の麺は特に美味しいね～　
 

今日も一人で美味しくいただきましたよ。

ごっそさんでした～。
 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　
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