2020.06.16

八宝菜

夜ご飯

先日の天気が良かった日、山の中を散歩してきた。

天気が良くてとても気持ちいい。

が、所々で非常に臭く、鼻がもげるかと思った。

何の匂いやったんやろ、肥料？

目的は特になく、ただ山道を歩くプラン。

牛馬⁉　を発見。

いい歳の中年なのに、こんな事でテンションが上がってしまった。

折り返し地点となった、山の中のそれ程キレイではない湖。

道中、ハエにたかられる事もあったが、なかなか良い散歩コースやった。

今日の晩御飯。

八宝菜。

材料

豚バラ肉
豚ミンチ
海老
ゆで玉子
春雨
キクラゲ
白菜
ニンジン
玉ネギ
ピーマン

*豚ミンチは肉団子にして入れた。

レシピ

鶏ガラスープ　　450ｃｃ
酒　　　　　　　　　大3
醤油　　　　　　　　大1
オイスターソース　大1
ゴマ油　　　　　　　少々
塩、胡椒　　　　　少々

作り方

１．各種野菜をやや大きめに切る
２．フライパンにゴマ油を入れて豚肉を焼いて取り出す
３．海老も焼いて取り出す
４．２のフライパンに硬い順に野菜を入れて炒める
５．豚肉と海老を戻し入れる
６．鶏ガラスープと春雨を入れる
７．その他の調味料を入れる
８．ゴマ油を適量入れて塩、胡椒で味を調整し、水溶き片栗粉でトロミを付ける

そこそこ美味しかったで。