八宝菜

夜ご飯

先日の天気が良かった日、山の中を散歩してきた。


天気が良くてとても気持ちいい。



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が、所々で非常に臭く、鼻がもげるかと思った。

何の匂いやったんやろ、肥料?





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目的は特になく、ただ山道を歩くプラン。





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牛馬 を発見。

いい歳の中年なのに、こんな事でテンションが上がってしまった。






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折り返し地点となった、山の中のそれ程キレイではない湖。

道中、ハエにたかられる事もあったが、なかなか良い散歩コースやった。




今日の晩御飯。


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八宝菜。





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材料

豚バラ肉
豚ミンチ
海老
ゆで玉子
春雨
キクラゲ
白菜
ニンジン
玉ネギ
ピーマン

*豚ミンチは肉団子にして入れた。


レシピ

鶏ガラスープ  450cc
酒         大3
醤油        大1
オイスターソース 大1
ゴマ油       少々
塩、胡椒     少々


作り方

1.各種野菜をやや大きめに切る
2.フライパンにゴマ油を入れて豚肉を焼いて取り出す
3.海老も焼いて取り出す
4.2のフライパンに硬い順に野菜を入れて炒める
5.豚肉と海老を戻し入れる
6.鶏ガラスープと春雨を入れる
7.その他の調味料を入れる
8.ゴマ油を適量入れて塩、胡椒で味を調整し、水溶き片栗粉でトロミを付ける





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そこそこ美味しかったで。







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