2020.12.02

クロコダイルの唐揚げ

夜ご飯

今日の晩御飯。

『クロコダイルの唐揚げ』。

ワニについて知ってると言えばクロコダイルとアリゲーター。

クロコダイルの方が大きくなるらしいよ。

ベタやけど、今日は唐揚げに。

レシピ

クロコダイル　　　500ｇ
ニンニク　　　　　1個
生姜　　　　　　　 1片
醤油　　　　　　　大1.5
酒　　　　　　　　大3
チリパウダー　　　少々
チキンブイヨン　　少々

作り方

１．丈夫な袋にクロコダイルとその他の調味料を全部入れて揉む
２．2時間以降後、冷蔵庫から出してしばらく常温でおいておく
３．袋から肉を取りだし、片栗粉を薄くつけて油で揚げる

見た目は鶏の胸肉。

ワニ、食べんのごっつい久しぶり。

味も鶏肉に近いけど、食感はちょっと違う。

筋肉質でブリっとして根性が入っとる。

ワニってあんまり運動してなさそうやのに体脂肪率は低めやな。

代謝が良いんやろか？

サラダの振り掛け。

先日の晩御飯の時に使ったパン粉とナッツを混ぜたやつ。

鶏肉に付けた後、余った物を塩、胡椒してバターで炒めておいた。

捨てるの勿体ないしね。

ワニって味にクセも無いし余分な脂も少ないし、なかなか優秀なタンパク源やと思うわ。

美味しかったよ。