クロコダイルの唐揚げ

今日の晩御飯。


『クロコダイルの唐揚げ』。


ワニについて知ってると言えばクロコダイルとアリゲーター。

クロコダイルの方が大きくなるらしいよ。






ベタやけど、今日は唐揚げに。

レシピ

クロコダイル　　　500ｇ
ニンニク　　　　　1個
生姜　　　　　　　 1片
醤油　　　　　　 　大1.5
酒　　　　　　　　大3
チリパウダー　　　少々
チキンブイヨン　　少々

作り方

１．丈夫な袋にクロコダイルとその他の調味料を全部入れて揉む
２．2時間以降後、冷蔵庫から出してしばらく常温でおいておく
３．袋から肉を取りだし、片栗粉を薄くつけて油で揚げる






見た目は鶏の胸肉。






ワニ、食べんのごっつい久しぶり。






味も鶏肉に近いけど、食感はちょっと違う。

筋肉質でブリっとして根性が入っとる。

ワニってあんまり運動してなさそうやのに体脂肪率は低めやな。

代謝が良いんやろか？






サラダの振り掛け。

先日の晩御飯の時に使ったパン粉とナッツを混ぜたやつ。

鶏肉に付けた後、余った物を塩、胡椒してバターで炒めておいた。

捨てるの勿体ないしね。






ワニって味にクセも無いし余分な脂も少ないし、なかなか優秀なタンパク源やと思うわ。

美味しかったよ。

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