クロコダイルの唐揚げ

夜ご飯

今日の晩御飯。


『クロコダイルの唐揚げ』。


ワニについて知ってると言えばクロコダイルとアリゲーター。

クロコダイルの方が大きくなるらしいよ。




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ベタやけど、今日は唐揚げに。

レシピ

クロコダイル   500g
ニンニク     1個
生姜        1片
醤油        大1.5
酒        大3
チリパウダー   少々
チキンブイヨン  少々

作り方

1.丈夫な袋にクロコダイルとその他の調味料を全部入れて揉む
2.2時間以降後、冷蔵庫から出してしばらく常温でおいておく
3.袋から肉を取りだし、片栗粉を薄くつけて油で揚げる




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見た目は鶏の胸肉。




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ワニ、食べんのごっつい久しぶり。




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味も鶏肉に近いけど、食感はちょっと違う。

筋肉質でブリっとして根性が入っとる。

ワニってあんまり運動してなさそうやのに体脂肪率は低めやな。

代謝が良いんやろか?




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サラダの振り掛け。

先日の晩御飯の時に使ったパン粉とナッツを混ぜたやつ。

鶏肉に付けた後、余った物を塩、胡椒してバターで炒めておいた。

捨てるの勿体ないしね。




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ワニって味にクセも無いし余分な脂も少ないし、なかなか優秀なタンパク源やと思うわ。

美味しかったよ。






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