今日の晩御飯の一品。
『だし巻き玉子』
出汁巻きをアテにして日本で買って来た岐阜県産の日本酒で一杯。
最高やで。
だし巻き玉子
- 卵 4個
- 出汁 120cc
- 薄口醤油 小2
- 味醂 大1/2
- 砂糖 小1/2
- 温めた出汁に醤油、砂糖、味醂を入れて冷ましておく
- 卵を割り、よく混ぜてからザルで漉す
- 1と2を合わせて混ぜる
- 玉子焼き器で焼く
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鰹出汁が効いてて柔らかくって美味しいよ。
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昨日、スパイスカレーを作ってみた。
結論から言うと美味しかったんやけどね、カレー屋さんを開店出来るほどではないかな。
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使った香辛料はコリアンダーシード、クミン、チリ、ターメリック。
SBのカレー粉を入れたくなる衝動を抑え、よりシンプルに。
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チリパウダーはExtraスパイシーを使ったのでチョット辛かったけどね。
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まぁ、ご愛嬌や。
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まだまだレシピにして公に出せる様な物ではないな。
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昨日作って一日置いて今日の晩御飯。
サクッと一時間くらいで作ったんよ。
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完全自己満やけど美味しかったで。
しかし考えてみたら世の中に出回ってるカレールーって完成度高いな。
カレールーに感心した夕食の時間だった。
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