だし巻き玉子

今日の晩御飯の一品。
『だし巻き玉子』

出汁巻きをアテにして日本で買って来た岐阜県産の日本酒で一杯。
最高やで。
 

だし巻き玉子

• 卵　　　　　　　4個
• 出汁　　　　　　120cc
• 薄口醤油　　　　小2
• 味醂　　　　　　大1/2
• 砂糖　　　　　　小1/2

作り方

1. 温めた出汁に醤油、砂糖、味醂を入れて冷ましておく
2. 卵を割り、よく混ぜてからザルで漉す
3. 1と2を合わせて混ぜる
4. 玉子焼き器で焼く

 

 

 


 

鰹出汁が効いてて柔らかくって美味しいよ。

 

 

 


 

昨日、スパイスカレーを作ってみた。

結論から言うと美味しかったんやけどね、カレー屋さんを開店出来るほどではないかな。
 

 

 


 

使った香辛料はコリアンダーシード、クミン、チリ、ターメリック。

SBのカレー粉を入れたくなる衝動を抑え、よりシンプルに。

 

 

 


 

チリパウダーはExtraスパイシーを使ったのでチョット辛かったけどね。
 

まぁ、ご愛嬌や。

 

 

 


 

まだまだレシピにして公に出せる様な物ではないな。

 

 

 


 

昨日作って一日置いて今日の晩御飯。

サクッと一時間くらいで作ったんよ。

 

 

 


 

完全自己満やけど美味しかったで。

 

しかし考えてみたら世の中に出回ってるカレールーって完成度高いな。

カレールーに感心した夕食の時間だった。