スダチ香る☆鶏むね肉とスダチのうどん

夜ご飯


今日の晩御飯。
『鶏むね肉とスダチのうどん』

うどん出汁レシピ (2人分)

  • 出汁      800cc
  • 淡口醤油    大3
  • 味醂      大3
作り方

  1. 鰹出汁を取る
  2. 鰹出汁、淡口醤油、味醂を合わせて完成
 

トッピングは鶏むね肉、ネギ、スダチ。

鶏肉は包丁で薄く開き、鍋にお湯を沸かして酒と水を入れて少し温度を下げて

その中に鶏むね肉を入れてほったらかしにしといた。

なんちゃって低温調理やね。

その後、鶏肉を手で割いてトッピングの具にした。

 

肉を茹でてしまうより心持ちジューシーな気がする。

気のせいかもな。(≧▽≦)

 

まぁ、自己満ですわ。

 

 

 


 

うどんの麺は乾麺で日本で買って来た物。

ん~、この乾麺ムッチャ旨いな。

 

鰹出汁の香りとスダチの香りのハーモニーがたまらんね。

むっさ美味しかった。

 

 

 


 

コチラは前菜。

イタリアンな牛肉のハム、Bresaola (ブレザオラ)。

行きつけのイタリア食材店のお姉さんに勧められ、ついつい購入。

 

押しに弱いんよ( ^ω^)・・・

 

 

 


 

ブレザオラをお皿に並べてパルメジャーノをたっぷり削りかけ

オリーブオイルもたっぷり振りかけてワインと一緒に・・・

 

むっちゃ美味しかったわ。
 

 

 

 



レシピブログに参加中♪

ぽっちゃり

ぽっちゃり

ブログを始めた当初はぽっちゃりしてたんですが、ここ数年で20㎏くらいダイエットに成功しちゃいました。 毎日何気な~く、ゆる~くご飯作ってますんで、ゆる~い感じで見て頂けたらと思います。好きな食べ物はパンケーキと苺ショート。 ※ダイエットブログではありません m( ̄ー ̄)m

関連記事

コメント

この記事へのコメントはありません。

2024年6月
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
ぽっちゃり

ぽっちゃり

ブログを始めた当初はぽっちゃりしてたんですが、ここ数年で20㎏くらいダイエットに成功しちゃいました。 毎日何気な~く、ゆる~くご飯作ってますんで、ゆる~い感じで見て頂けたらと思います。 好きな食べ物はパンケーキと苺ショートケーキ。  ※ダイエットブログではありませんのであしからず m( ̄ー ̄)m

YouTubeやってます

TOP