美味しいで☆豚肉と茸とコンニャクの炊き込みご飯

今日の晩御飯。
『豚肉と茸とコンニャクの炊き込みご飯』

豚肉と茸とコンニャクをゴマ油で炒めて作ってるから味にコクの有る
炊き込みご飯やで。

レシピ

• 米　　　　　　　　3合
• 豚肩ロース肉　　　180g
• 茸　　　　　　　　適量
• コンニャク　　　　2/3個
• 出汁　　　　　　　450cc
• 濃口醤油　　　　　大3
• 酒　　　　　　　　大3
• 味醂　　　　　　　大1/2
• ゴマ油　　　　　　適量
• 塩　　　　　　　　少々

作り方

1. 米を洗って炊飯釜に入れる
2. 出汁を取る
3. 豚肉とコンニャクを適当な大きさに切る
4. フライパンにゴマ油を入れ、3の豚肉に塩を振って焼く
5. コンニャク、茸も入れて炒める
6. 出汁、醤油、酒、味醂を入れて灰汁を取る
7. 具と出汁を1の炊飯釜に入れて炊く

 

 

 


 

今夜の献立は炊き込みご飯、具なし茶わん蒸し、サラダ、味噌汁。

今日はわりと質素やな。

 

炊き込みご飯が余ったので明日の弁当に詰めた。

冷たい炊き込みご飯も美味しいよね。