和洋折衷☆スダチとグアンチャーレのパスタ

夜ご飯


今日の晩御飯。
『スダチとグアンチャーレのパスタ』

レシピ (2人分)

  • パスタ       260g
  • パスタの茹で汁   適量
  • スダチ       1個
  • グアンチャーレ   70g
  • ニンニクスライス  2個分
  • 鷹の爪       2個
  • オリーブオイル   そこそこ使う
  • 塩胡椒       少々
作り方

  1. パスタを茹で始める
  2. グアンチャーレを適当な大きさに切る
  3. フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れて弱火にかける
  4. ニンニクが香ってきたらグアンチャーレを入れて炒める
  5. 茹で上がったパスタと茹で汁を入れる
  6. 塩胡椒、オリーブオイルで味を調節する
  7. お皿に盛り付け、スライスしたスダチをのっけて完成
スダチをもっと入れたかったけど、お土産で頂いたスダチの最後一個やったんや。

 

 

 

 


 

グアンチャーレは先日イタリア食材店で買って来た。

イタリア食材店に行った時、僕を含めて3組のお客さんがいたけど

皆、グアンチャーレを買ってはったわ。

 

まぁ、解かるよ、美味しいもんね。

 

グアンチャーレ (guanciale)とは、豚トロの塩漬けを熟成させた物な。

 

 

 


 

ニンニク、鷹の爪に火を入れ、グアンチャーレ投入。

後は茹でたパスタと茹で汁を入れ、塩胡椒とオリーブオイルで味を整えたら完成ね。

 

 

 


 

ご察しの通り、簡単っす。

 

 

 


 

油分の多いグアンチャーレとさっぱりスダチ。

さっぱりスダチが良いアクセントになってて美味しかったわ。

 

 

 



レシピブログに参加中♪

ぽっちゃり

ぽっちゃり

ブログを始めた当初はぽっちゃりしてたんですが、ここ数年で20㎏くらいダイエットに成功しちゃいました。 毎日何気な~く、ゆる~くご飯作ってますんで、ゆる~い感じで見て頂けたらと思います。好きな食べ物はパンケーキと苺ショート。 ※ダイエットブログではありません m( ̄ー ̄)m

関連記事

コメント

この記事へのコメントはありません。

2023年2月
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728  
ぽっちゃり

ぽっちゃり

ブログを始めた当初はぽっちゃりしてたんですが、ここ数年で20㎏くらいダイエットに成功しちゃいました。 毎日何気な~く、ゆる~くご飯作ってますんで、ゆる~い感じで見て頂けたらと思います。 好きな食べ物はパンケーキと苺ショートケーキ。  ※ダイエットブログではありませんのであしからず m( ̄ー ̄)m

YouTubeやってます

TOP