簡単☆あんかけ豚ニラ豆腐ラーメン

今日の晩御飯。
『簡単☆あんかけ豚ニラ豆腐ラーメン』

豚ニラ豆腐のレシピ

• 豚ミンチ　　　　　　　150g
• 豆腐　　　　　　　　　1/2丁
• ニラ　　　　　　　　　40g
• 微塵切りニンニク　　　1個分
• 鶏スープ　　　　　　　200cc～250cc
• 豆板醤　　　　　　　　小1/2
• 醬油　　　　　　　　　お好み量
• ゴマ油　　　　　　　　少々
• 塩胡椒　　　　　　　　少々

作り方

1. 豆腐の水気を拭き取り適当な大きさに切る
2. フライパンに油を入れて豚ミンチとニンニクを炒める
3. 豆板醤を入れて炒め、その後スープ、醤油を入れる
4. 1の豆腐とニラを入れて少し煮る
5. 水溶き片栗粉でトロミを付ける
6. ゴマ油を入れてサッと混ぜてラーメンに乗っけて完成

 

味は微調整したってね～

辛いのんが好きな人は豆板醤をもっと入れたらいいし。

薄味の人は醤油を控えたらいいし。

もっと餡をかけたい人はスープと塩分を増やしたらいいしね。

 

僕は辛いのんがそんなに強くないので控えめにしたんよ。

餡もやや少な目で。

 

 

 


 

ラーメンのスープ自体は鶏の骨で取った物を使用。

味付けは簡単に薄口醤油、塩胡椒、味の素で。🍜

 

ラーメンを作んのが面倒やったらアッサリ系のいインスタントラーメンに

餡を乗っけてもエエんちゃいますかね。

その場合は餡の味をもうちょい薄めにした方がエエかも。

 

 

 


 

麺はコレ、日本で買って来た揖保乃糸の中華麺。

 

自分に似て優しいお味や。
 

 

 


 

美味しかったわ。

 

ごっそうさんでした。