今日の晩御飯。
『豚あばら肉のバナナマリネグリル』
Dicke Rippe(豚あばら肉)ね。
レシピ
- 肉がいっぱい付いたスペアリブ 700g
- A.バナナ(ペースト状にした物) 70g
- A.すりおろしニンニク 1個分
- A.醤油 大3
- A.酒 大1
- A.ハチミツ 大1/2
- スペアリブに薄塩をしてしばらく冷蔵庫に入れておく
- スペアリブとAの材料を丈夫なビニール袋に入れて揉み、30分以上マリネする
- スペアリブを袋から出して200℃のオーブンで20分くらい焼く
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主夫の味方、久しぶりに赤札GET。
700gの🐷のあばら肉が3€で買えたので今日はむっちゃハッピーや。
数か月分の運を使った気さえする。
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Dicke Rippe(豚あばら肉)、骨付きでほど良く脂も付いてるので
美味しい豚肉の部位の一つやね。
好きよ。
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バナナには肉を柔らかくする成分が含まれるので、バナナを使ってマリネして焼いてみた。
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今日は時間が無くって30分くらいしか漬けられへんかったけど
半日~一晩、浸けた方が美味しいかもね。
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まぁ、30分浸けただけでも美味しかったよ。
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