ムール貝と豚バラ肉のペペロンチーノ

今日の晩御飯。
『ムール貝と豚バラ肉のペペロンチーノ』

今日も麺類や。

レシピ

• パスタ　　　　　　　260g
• ムール貝　　　　　　600g
• 豚バラスライス肉　　120g
• ニンニクスライス　　1個
• 鷹の爪　　　　　　　2個
• 白ワイン　　　　　　適量
• オリーブオイル　　　そこそこ
• 塩胡椒　　　　　　　適量

作り方

1. 豚肉に塩胡椒を振って冷蔵庫にしばらく入れとく
2. ムール貝をよく洗う
3. ニンニク、鷹の爪、オリーブオイルをフライパンに入れ弱火にかける
4. 別鍋でパスタを茹で始める
5. ニンニクの匂いが立ってきたら豚バラ肉を入れて炒める
6. 良く洗ったムール貝、白ワイン、塩胡椒をして蓋をする
7. 茹で上がったパスタと茹で汁を入れて混ぜる
8. オリーブオイル、塩胡椒で味を整えて完成

 

 

 


 

汁がやや多めな感じで作ったらエエと思うよ。

最後にズズーッと飲んだらいいわ。

ムール貝エキスがいっぱいやで。

 

 

 


 

豚肉とムール貝、相性良しで美味しかったよ。