簡単☆釜揚げ豆腐にあんかけピリ辛ミンチをかけたやつ

今日の晩御飯。
『釜揚げ豆腐にあんかけピリ辛ミンチをかけたやつ』

麻婆豆腐の引き算バージョン、麻婆豆腐の遠い親戚の様なオカズね。
 

レシピ

• 豚ミンチ肉　　　　　　　150ℊ
• 微塵切りニンニク　　　　1個分
• 微塵切りショウガ　　　　ニンニクと同じくらい
• A.水　　　　　　　　　　大4
• A.ウェイパー　　　　　　少々
• A.醬油　　　　　　　　　大1
• A.牡蠣油　　　　　　　　小1
• A.豆板醤　　　　　　　　小1
• 水溶き片栗粉　　　　　　適量
• ゴマ油　　　　　　　　　少々

作り方

1. Aの材料を容器に入れてよく混ぜる
2. フライパンにゴマ油を入れてミンチ肉を炒める
3. ニンニクとショウガを入れて炒める
4. 豚肉に火が通ったら1の調味料を入れて少しだけ煮詰める
5. お湯を沸かし、適当な大きさに切った豆腐を茹でる
6. 水溶き片栗粉でミンチ肉にトロミを付け、盛り付けた豆腐にかける
7. ラー油をお好み量かけて完成

 

 

 


 

初め、麻婆豆腐を作ろうと思ってたんやけど

面倒になって来てこのザマに。

ネギくらいは乗せたかったんやけどね、会社帰りに寄ったスーパーで

売ってた野菜達の品質が今日は酷いくてね、流石に買わんかったんや。

 

でも、こう見えてあっさり味で美味しかったんよ。
 

ごっそさんでした。