2019.06.23

ポモドーロde冷やしうどん

夜ご飯

レシピブログさん主催の｢初夏の麺レシピコンテスト」　第3弾。

「ポモドーロde冷やしうどん」

ポモドーロ→イタリア語でトマトの事。

いちびってポモドーロとか書いてるけど、只のトマトジュース。

「簡単で火を使わない」

が本日のコンセプトなのでトマトジュースを使って作った。

レシピ(2人前)

冷凍うどん　　　　　　　　　　　2玉
フランスパン　　　　　　　　　　お好みで
缶詰め鰯　　　　　　　　　　　　1缶
モッツァレラ　　　　　　　　　　1個スライス
カイワレ　　　　　　　　　　　　　お好みで

A．トマトジュース　　　　　　　400ｃｃ
A．おろしニンニク　　　　　　　1個分
A．オリーブオイル　　　　　　　　大2
A．玉ネギ微塵切り　　　　　　大1/8個分くらい
A．塩、胡椒　　　　　　　　　　　少々

作り方

１．ボールにAを全部入れ、よく混ぜて冷蔵庫で冷たくしておく
２．冷凍うどんを電子レンジ600ｗで7分チンした後、水で洗う
３．1に２のうどんを絡めて器に盛り、その上に缶詰め鰯、モッツァレラ、カイワレを盛り付ける
４．お好みで分量外のオリーブをかけて食べる

材料を全部ボールに入れて混ぜて冷蔵庫で冷やして。

うどんは柔らかくなるまでチンして水で洗って。

フツ～に茹でても良いんやで。

混ぜて。

盛り付ける。

簡単っしょ。

焼いたパンがポイントやで。

トマトソースを浸けながら食べんねん。

コレがまた美味しい。

たまたま家にあったので使った鰯缶とモッツァレラ。

シーチキンでも何でも良いと思うよ。