簡単☆鶏もも肉と白菜炒めの鶏ガラ醤油ラーメン

夜ご飯


昨日、鶏もも肉を8個さばいたので、そこそこの量の骨が出た。
その骨でスープを取って今夜は簡単ラーメン。

『鶏もも肉と白菜炒めの鶏ガラ醤油ラーメン』

材料

  • 鶏ガラスープ
  • 中華麺
  • ネギ
  • 鶏もも肉
  • 白菜
  • 玉ネギ
  • 醤油
  • 味の素
  • 塩胡椒
作り方

  1. 鍋に鶏の骨、水、ネギを入れて火にかける
  2. 最初は強火で沸かして灰汁をキレイに取り、その後は中弱火にして90分火にかける
  3. フライパンに油を入れて鶏もも肉を焼き、別皿に取り出す
  4. フライパンの余分な油を拭き取り、玉ネギと白菜を焼く
  5. 鶏肉を戻し入れる
  6. 5に鶏ガラスープを入れ、醤油、酒、味の素、塩胡椒で味を付ける(味は強め)
  7. 麺を茹でて器に盛って6のスープを注ぎ、具材を上にのせて完成
 

 

 


 

スープを取るのは90分くらいかかるけど、簡単ラーメンで美味しいよ。

 

フライパンで肉と野菜を炒めてそこにスープを入れて味を付ける。

このやり方で大体美味しく作れるよ。

 

ラーメンなんで必然的に味付けは強くなっちゃいますかね。

 

 

 

 


 

今日はお疲れさんなのでこの辺で。

 

ほな、寝るわ。

 

おやすみ~ 
 

 



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ぽっちゃり

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ブログを始めた当初はぽっちゃりしてたんですが、ここ数年で20㎏くらいダイエットに成功しちゃいました。 毎日何気な~く、ゆる~くご飯作ってますんで、ゆる~い感じで見て頂けたらと思います。好きな食べ物はパンケーキと苺ショート。 ※ダイエットブログではありません m( ̄ー ̄)m

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