豚肩ロース肉と豆腐のチャンプルー

夜ご飯


今日の晩御飯。
『豚肩ロース肉と豆腐のチャンプルー』

チャンプルーって沖縄の方言で「混ぜこぜにした物」って意味やねんて。

レシピ

  • 豚肩ロース肉    180ℊ
  • 絹漉豆腐      半丁
  • 卵         2個
  • ネギ        適量
  • おろし生姜     適量
  • 片栗粉       適量
  • 干し椎茸      1個
  • 干し海老      7ℊ
  • 干し椎茸汁     大2
  • 干し海老汁     大2
  • 薄口醤油      大1
  • 酒         大1
  • 塩         適量
  • ゴマ油       少々
作り方

  1. 豚肩ロース肉を適当な大きさに切ってボールに入れる
  2. 1のボールに分量外の薄口醤油と酒、そしておろし生姜を適量入れ、混ぜて冷蔵庫に入れとく
  3. 2のボールに片栗粉を入れて混ぜ、フライパンに油を入れて肉を焼く
  4. 水を切った豆腐、ネギ、干し椎茸、干し海老を入れる
  5. 干し椎茸汁、干し海老汁、薄口醤油、酒、塩を入れて少し煮る
  6. 溶き卵を入れて混ぜる
  7. 塩、ゴマ油で味を調節して完成っス
*薄味がエエよ。

 

 

 


 

見た目はね・・・

 

まぁ、そんなに美しくないですがね。

干し椎茸と干し海老の旨味が効いてて美味しかったわ。

 

自己満やけどな。

 

 

 

 


 

今日は奥さんがお友達と外食やからお一人様ご飯ですわ。

 

ご飯作ってテーブルにご飯、味噌汁、メインのチャンプルー、そしてiPadを目の前に置き

YouTubeを見ながら有意義なお食事タイムを楽しもう。

 

ってしてたら丁度奥さんが帰って来た。

 

人生うまく行かんもんやで。
 

 

 

 



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ぽっちゃり

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ブログを始めた当初はぽっちゃりしてたんですが、ここ数年で20㎏くらいダイエットに成功しちゃいました。 毎日何気な~く、ゆる~くご飯作ってますんで、ゆる~い感じで見て頂けたらと思います。好きな食べ物はパンケーキと苺ショート。 ※ダイエットブログではありません m( ̄ー ̄)m

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