2025.05.21

いつもの我が家の定番餃子じゃない餃子

夜ご飯

今日の晩ご飯。
『いつもの我が家の定番餃子じゃない餃子』
餃子、好きです。
いつもと同じ「我が家定番の簡単餃子」を作ろうかと思ったけど
「たまには違う味付けで作ってみよか」って事で我が家の定番ではない
味付けで餃子を作ったんよ。

レシピ　(約28個分)

キャベツの微塵切り　　　　　230ℊ
A.豚ミンチ肉　　　　　　　　200ℊ
A.すりおろしニンニク　　　　1個分
A.すりおろしショウガ　　　　ニンニクよりちょっと多いくらい
A.醬油　　　　　　　　　　　大1
A.酒　　　　　　　　　　　　大1/2
A.オイスターソース　　　　　小1
A.ゴマ油　　　　　　　　　　小1
A.砂糖　　　　　　　　　　　小1/2
塩　　　　　　　　　　　　　4ℊ

作り方

微塵切りにしたキャベツに塩を振ってしばらく置く
ボウルにAを全部入れてよく混ぜる
2のボウルによく絞った1のキャベツを入れてしっかり混ぜる
餃子の皮に包んで焼く

何年たっても早くキレイに餃子を包めないが

頑張って包んだ餃子を蒸し焼きに。

今後も早くキレイに包める気がしないわ。

キレイかキタナイかは置いといて、要は自分が美味しいかどうかが重要や。

いつもの我が家の餃子はほとんど調味料を入れへんけど

今夜はチョコチョコッといつもと違う物を入れて作ったんよ。

写真左手前の赤いソースは「食べるラー油」やで。

自分で作ったヤツな。

酢醬油を付けず、食べるラー油と一緒に食べるのも美味しかったよ。

でも、やっぱ、個人的には酢醤油に普通のラー油を落として食べるのが好きやわ。

おっさんは保守的やから。