やっぱり和食がええね☆白和え

今日の晩御飯の一品。
『白和え』

レシピ

• 木綿豆腐　　　　　　　1丁
• コンニャク　　　　　　1/3個
• ほうれん草　　　　　　適量
• 人参　　　　　　　　　適量
• A.出汁　　　　　　　　大1.5
• A.淡口醤油　　　　　　大1.5～大2
• A.砂糖　　　　　　　　大1/2
• A.ゴマペースト　　　　小2

作り方

1. 豆腐に重石を乗せて2時間くらい冷蔵庫に入れておく
2. コンニャク、人参をやや小さ目に切って茹でて水に落とした後、ザルにあげる
3. ほうれん草を茹でて水に落とし、硬く絞っておく
4. １の豆腐をザルで裏ごしする
5. 容器にAの調味料を入れてよく混ぜる
6. 容器に下準備したコンニャク、人参、ほうれん草、4の豆腐、5の調味料を入れて和える
7. お皿にふんわり盛り付けて完成

 

 

 


 

ひっさしぶりに作って食べてみたけど・・・

白和え、美味しいな。

 

 

 


 

やっぱ、和食が最高やで。