BLTでいっとこか☆ベーコン、レタス、トマトのパスタ

さて、コレは先日の晩御飯。
『BLTパスタ☆B.〘ベーコン〙、L.〘レタス〙、T.〘トマト〙のパスタ』

レシピ　(2人分)

• パスタ　　　　　　　260g
• ニンニクスライス　　2個
• 鷹の爪　　　　　　　2本
• オリーブオイル　　　大3～
• 千切り唐辛子　　　　少々
• レタス　　　　　　　140g
• ベーコン　　　　　　70ｇ
• トマト　　　　　　　1個
• 塩胡椒　　　　　　　適量

作り方

1. パスタを茹で始める
2. フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れて弱火にかける
3. ニンニクが香ってきたら鷹の爪を取り出し、ベーコンを入れて焼く
4. トマトを入れ、塩胡椒をしてしばらく焼く
5. 千切り唐辛子を入れる
6. 茹で上がったパスタ、レタス、茹で汁適量を入れる
7. 塩胡椒、オリーブオイルで味を整えて完成

*千切り唐辛子は家にあったから入れただけで特になくってもエエんよ。

 

 

 


 

千切りの鷹の爪はコレを使用。

知り合いから頂いたフランス、バスク地方のEspelette（エスプレット）の唐辛子ね。

辛いって言うか、旨味成分って感じが好きよ。

 

 

 


 

茹で汁を入れてる様子ですな。

茹で汁を入れてオリーブオイルと水分を乳化させるんですわ。

乳化してるのとしてないのでは味がちゃうで。

 

 

 


 

さて、塩胡椒とオリーブオイルで味を整えてそろそろ出来上がりっすね。

 

 

 


 

お皿に盛り付けてっと・・・

麺類の時は気が急ぐよね、出来た瞬間から劣化してってる感じやもん。

 

呑気に写真を撮ってる場合じゃないねんけど

ブログの写真を数枚撮ってっと。

 

 

 


 

BLTサンドイッチってどこのどなたが考えたのか知りませんが

ベーコン、レタス、トマトの3つが相性良しやね。

 

BLTサンドイッチも美味しいけど、このBLTパスタも美味しかったで。