ウェイパーで作る☆鶏胸肉と蓮根の炊き込みご飯風

今日の晩御飯。
『鶏胸肉と蓮根の炊き込みご飯風』

レシピ

• 鶏胸肉　　　　　　2枚
• 乾燥蓮根　　　　　適量
• 米　　　　　　　　3カップ
• 水　　　　　　　　500cc
• ウェイパー　　　　適量
• 薄口醤油　　　　　大3
• 目玉焼き　　　　　2個
• ネギ　　　　　　　適量

作り方

1. 乾燥蓮根を水で戻す
2. 米を洗って水を切っておく
3. 鍋に水を入れて沸かし、灰汁を取りながら鶏胸肉を1分くらい茹でる
4. 鶏肉を取り出して茹で汁を500ccにし、ウェイパーと薄口醤油を入れる
5. 炊飯釜に米、水で戻した蓮根、鶏胸肉、4のスープを入れて炊く
6. ご飯をお皿に盛り付け、鶏肉をカットしてご飯に乗せる
7. ネギと目玉焼きをのっけて完成

 

 

 


 

我が家の基本的な味付けは薄味。

使った調味料はウェイパーと薄口醤油だけやで。

 

ほど良い味で今日も美味しかったです。