チキン南蛮じゃなくて☆豚フィレ南蛮やで

今日の晩御飯。
『チキン南蛮じゃなくて☆豚フィレ南蛮やで』
チキン南蛮を作ろうと思ったら鶏肉が無かったので豚フィレを使用。
作った後の油の処理が面倒だったので、やや多めの油を入れた
フライパンで焼いたんよ。

甘酢タレレシピ

• 醬油　　　　　　　　大2
• 酢　　　　　　　　　大2
• 味醂　　　　　　　　大1/2
• 砂糖　　　　　　　　大2/3

作り方

1. レシピの調味料を容器に入れて少しだけ電子レンジでチン
2. 砂糖が溶けてればOK

 

タルタルレシピ

• ゆで卵　　　　　　　1個
• 玉ネギ　　　　　　　60g
• マヨネーズ　　　　　80g
• コルニション(小)　　 2個
• ハチミツ　　　　　　5g
• 酢　　　　　　　　　小1
• 塩胡椒　　　　　　　少々

作り方

1. 玉ネギを微塵切りにして水にさらし、よく絞ってボールに入れる
2. ゆで卵、コルニションを微塵切りにする(コルニションは軽く絞る）
3. 1と2、マヨネーズ、ハチミツ、酢、塩胡椒をボールに入れて混ぜる

 

 

 


 

作り方

1. 豚フィレ肉を適当な大きさに切って塩胡椒する
2. 1に薄力粉を薄く付ける
3. 溶き卵をくぐらせ、油をやや多めに入れたフライパンで火が通るまで焼く
4. 焼いた豚フィレを甘酢タレにくぐらせてお皿に盛り付ける
5. お好みで甘酢タレを更にかけて完成

 

美味しかったわ。

 

 


 

さて、週末はいつものカフェへ。

季節やからイチゴなメニューが増えてたわ。
 

 

 


 

反抗期な奥さんはいつもよりも多くある苺メニューでは無くて

ラズベリーソースタップリなアイスを注文。
 

 

 


 

僕はイチゴのタルトで。
 

フレッシュ苺たっぷり入り。

イチゴ自体が美味しくてお満足やで。

 

「チョットくれ、チョットくれ」とラズベリーな奥さんが鬱陶しい。