ビタミンと鉄分補給☆牛レバーで作るレバニラ炒め

今日の晩御飯。
『ビタミンと鉄分補給☆牛レバーで作るレバニラ炒め』

レシピ

• 牛レバー　　　　　　    250g
• 酒　　　　　　　　　　大1(下味)
• 片栗粉　　　　　　　　大2(下味)
• ニラ　　　　　　　　　50g
• モヤシ　　　　　　　　ふたつかみ
• 微塵切りニンニク　　　ニンニク1粒分
• 醬油　　　　　　　　　大2.5
• ゴマ油　　　　　　　　大1/2
• ラー油　　　　　　　　小1
• 砂糖　　　　　　　　　小1/2

作り方

1. 容器に醤油、ゴマ油、ラー油、砂糖を入れてよく混ぜる
2. 牛レバーを薄くそぎ切りにし、数回水で洗う
3. レバーの水気を切り、酒と片栗粉を入れて混ぜる
4. フライパンに油を入れて3のレバーを焼き、別皿に取る
5. フライパンに油とニンニクを入れて弱火にかける
6. ニンニクが香ってきたらモヤシとニラを入れ、塩胡椒して炒める
7. 4のレバーを戻し入れて炒める
8. 1の調味料を入れてしっかり炒めて完成

 

 

 


 

レバニラなんて久っさしぶりに食べたな。

美味しいね、久しぶりに食べると。

 

 

 


 

さて、今日はサクッとこの辺で。

 

皆様、よい週末を。