時間はかかるけど美味しいで☆牛テールラーメン

今日の晩御飯。
『時間はかかるけど美味しいで☆牛テールラーメン』
久しぶりに牛テールを買って来た。
使用する調味料の種類は少な目、シンプルにいっとこか。

材料

• 牛テール
• ネギの青い部分
• 薄口醤油
• 塩胡椒
• 味の素

トッピング

• スープを取った後の牛テール
• 茹でたレタス
• ネギ
• メンマ

作り方

1. 牛テールと水を鍋に入れて火にかける
2. 沸いてきたら灰汁をキレイに取る
3. 中弱火にし、ネギを入れて2時間半煮る(水が減ってきたら足す)
4. スープを800ccくらい取って小鍋に入れる
5. 薄口醤油、塩胡椒、味の素でお好みに味付けする(チョット塩気強めで)
6. スープと茹でた麺を丼に入れ、お好みにトッピングして完成

 

 

 


 

牛テールを800gくらい買って来た。

確か10€くらいやったと思う。

 

 

 


 

麺は奥さんが日本で買って来た物を使用。

「揖保乃糸」と言えばそうめんやけど中華麺もプロデュースしとったんやな。

 

やっぱ、時代の流れで「ラーメン＞そうめん」こういう事なんやろな。

 

てか、この商品はいつ頃からあんねやろ？

最近の商品なん？

 

 

 


 

簡単と言えば簡単。

そやけど、2時間半火にかけるから時間はかかるで。🍜

 

 

 


 

ムッチャ美味しいな、牛テールラーメン。
 

ポテンシャルの高い食材やから素人のワシが作っても美味しいわ。
 

揖保乃糸の中華麺も優しい感じの味、食感で美味しかったわ。