今日の晩御飯。
『簡単☆鶏とキノコと芽ヒジキの炊き込みご飯』
レシピ
- 米 3合
- 鶏もも肉 1枚
- キノコ類 150gくらい
- 芽ヒジキ(乾燥) 10g
- 油揚げ 1枚
- 鰹出汁 450cc
- 醬油 大2
- 薄口醤油 大1
- 味醂 大3
- 芽ヒジキを水で戻す
- 鰹出汁を取る(和風顆粒出汁でOK)
- 米を洗ってザルにあげる
- 油揚げを茹でて水に取り、絞って適当な大きさに切る
- 鶏もも肉を適当な大きさに切り、お湯でサッと霜降りする
- 分量の調味料と出汁を合わせる
- 炊飯釜に米、鶏肉、水を切ったヒジキ、油揚げ、6出汁を入れて炊く
あと、オクラ、キュウリ、ワカメの酢の物も。
ワカメは奥さんがこの前(と言っても春頃)日本の徳島で買って来た物。
こっちで売ってんのと全然ちゃうわ、美味しい。
美味しいよね~ 炊き込みご飯。
先日、最近お気に入りのサルディーニャ系のイタリアンレストランに
また行って来た。
上の写真は前菜の盛り合わせっすわ。
内容は自分でチョイス出来るんやで。
この日は野菜入りオムレツ、ラタトゥイユ、ツナと白豆とセロリの和え物
豚ロースにツナソースのかかった物で。
そんな前菜と共に一杯。
奥さん、メインはイカ墨リゾット。
トリュフパスタと同様にメニューにあれば常に頼んどる。
僕はニョッキで。
こちらのお店のニョッキはちょっと仕事してるんやで。
中にチーズ?セージ?なんかが入ってる。
モチモチ旨い。
〆はカプチーノとダブルエスプレッソ。
デザートでティラミスも食べたかったが
食後、近くのバーに一杯飲みに行こうと思ってたので軽めで終了。
最近お気に入りのお店、この日も美味しかったわ。
Antichi Sapori
Am Wehrhahn 71, 40211Tel 0211 1646238
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