簡単☆サーモンとキュウリのちらし寿司

今日の晩御飯。
『簡単☆サーモンとキュウリのちらし寿司』
そろそろ夏やな～
夏休みが待ち遠しくて仕方がない。

あぁ、あと、定年退職も。

レシピ

• サーモンの切り身　　　　　　　2切れ
• キュウリ　　　　　　　　　　　1/3本(150gくらい？)
• ご飯　　　　　　　　　　　　　茶わんに4杯くらい
• 寿司酢　　　　　　　　　　　　適量
• 白ゴマ　　　　　　　　　　　　適量
• 錦糸卵　　　　　　　　　　　　適量
• 刻み海苔　　　　　　　　　　　適量

作り方

1. 米を炊く
2. サーモンの切り身に塩を振ってしばらく置いておく
3. サーモンの水分を拭き取り、オーブンで火が通るまで焼く
4. キューリを半分に切って中の種を取り出し、薄く切る
5. キュウリに薄塩を振ってしばらく置く
6. ボウルに炊いたご飯と寿司酢をお好み量入れてサッと混ぜる
7. 焼いたサーモンの余分な油を拭き取りボウルに入れる
8. 5のキュウリを硬く絞ってボウルに入れる
9. 白ゴマを入れる
10. 全体をザックリ混ぜ、ある程度冷めたら完成
11. お好みで錦糸卵、刻み海苔などを盛り付けて食べたってね

 

 

 

 

サーモンは脂がタップリなので焼いた後はキッチンペーパーなんかで

しっかりと脂を拭き取ったってね。
 

レシピにはキュウリは1/3本って書いてるけど日本のキュウリと違って

ヨーロッパのキュウリはデッカイんで何とも言えない感じっす。

 

お好み量でやっちゃって下さい。

 

 

 


 

ウチの奥さんもこの簡単ちらし寿司が好きでね～

よくリクエストされるんよ。


五目ちらし寿司はなにげに大変やけどコレは簡単やし

ちらし寿司気分が味わえるんでエエよ。
 


ちらし寿司って言うか、寿司飯で作った混ぜご飯？

 

 

 


 

食欲の無い時でもサクッと食べられそうや。。。

 

まぁ、そもそも食欲無い時が無いけどな。
 

 

 
　　　　　　　　　　　　　　　　　
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