簡単☆バジルを絡めた豚ロース肉のピカタ

お久しぶりに今日の晩御飯やな。
『簡単☆バジルを絡めた豚ロース肉のピカタ』

今日は奥さんが頭痛で寝込んでるのでお一人様な晩御飯。
でも、頭痛が治ったらいつでも食べれる様にお粥も作ってるんやで。

えらいやろ？　(｀・∀・´)ｴｯﾍﾝ!!

レシピ　(一人分)

• 豚ロース肉　　　　　　　3枚(180g）
• 小麦粉　　　　　　　　　適量
• 卵　　　　　　　　　　　1個
• 刻んだバジル　　　　　　7g
• パルメザンチーズ　　　　大1
• 微塵切りニンニク　　　　1/2個分
• オリーブオイル　　　　　適量
• 塩胡椒　　　　　　　　　少々

作り方

1. 容器に溶き卵、パルメザンチーズ、バジル、ニンニクを入れて混ぜておく
2. チョット薄め（1㎝弱）の豚ロース肉のスジ切りをして軽くたたく
3. 塩胡椒して小麦粉を薄く付ける
4. 1の卵液に通し、オリーブオイルを入れたフライパンで両面を焼く

 

 

 


 

いい感じでバジルを絡めて焼いたってね。

 

 


 

焼けたピカタには黒胡椒をかけて頂いた。

 

3枚焼いたけど食べたのは2枚。

1枚は奥さんが夜中にお腹が空いて起きた時用に残しといた。

お粥とピカタ、結構良いコンビネーションちゃうかな？

 

自分で言うが、白々しいくらい優しい。
 

 

 


 

作った物を客観的に見てて、つくづく思う。

 

オッサンが仕事から帰って来て自分のご飯作って写真撮って・・・

むっちゃ平和やな。
 

 

一人で美味しく頂きました。