簡単あっさりWスープ☆ムール貝とブロッコリーの芯のラーメン

さて、奥さんが旅行から帰って来たからな。🤡
また、規則正しい生活に逆戻りや。
選挙カーくらいうるさいからな。

 


束の間の一人暮らしの時間もこれにて終了。
しかし、「あっ」ちゅう間やったわ。
楽しかったな、一人暮らし。（●＾o＾●）

今になってアレも出来たんちゃうか？コレも出来たんちゃうか？
って思うわ。

 


これは奥さんがお土産で買って来たモルタデッラ。
イタリア、ボローニャの伝統的なソーセージね。

今日はモルタデッラ、ポテサラ、白ワイン、奥さんのお土産話で一杯。

ボロネーゼ、トリュフパスタ・・・

パスタをいっぱい食べてきた模様。
ウエストもひとまわり・・・

な模様。

 


コレもお土産。

これはタラーリ(Taralli)って言ってイタリアの伝統的な固焼きパン。
こう見えて一応パンって言う位置づけらしいですわ。
酒を飲みながらツマミと共に食べる感じやね。
僕はこれが好きでね、「ポリポリポリポリ」と無意識に食べてまうねん。

 


今夜のメインディッシュ。
『ムール貝とブロッコリーの芯のラーメン』
チキンスープとムール貝汁のあっさりWスープやで。

レシピ

• チキンスープ　　　　　　400cc
• ムール貝汁　　　　　　　400cc
• 薄口醤油　　　　　　　　大1.5
• 酒　　　　　　　　　　　大1
• 塩　　　　　　　　　　　小1/2
• 味の素　　　　　　　　　少々
• 胡椒　　　　　　　　　　適量

作り方

1. チキンスープは以前取って冷凍しておいた物を使用
2. お湯を沸かしてブロッコリーの芯を茹で、冷水に取る
3. キレイに掃除したムール貝を入れる
4. しばらく煮て火を止める
5. 鍋に1のスープ、2のスープ、各調味料、ブロッコリーの芯を入れる
6. お好きな麺を茹でて丼に入れる
7. スープを注いでムール貝をトッピングして完成

お好みで塩分は調整したってね。

 

 

 


 

冷蔵庫にあったブロッコリーの芯も使用。

食べもんは大切にせんとね。

 

 

 


 

貝類は美味しい出汁が出るから簡単に美味しく作れるね。

ごっそさんでした。