週末のブランチ☆秋の味覚☆カボチャトーストとスクランブルえのきエッグ

週末のブランチ。
『カボチャトーストとスクランブルえのきエッグ』

カボチャ入りトーストはいつもの様に奥さんが焼いたやつな。
うちの奥さん、パンを焼いてる時は静かやからエエわ。

パン、ずっと焼いといてくれへんかな。
 

 


スクランブルえのきエッグレシピ　(2人分)

• エノキ茸　　　　　　　100g
• 卵　　　　　　　　　　4個
• バター　　　　　　　　16g
• 塩胡椒　　　　　　　　少々
• パルメザンチーズ　　　適量
• 刻みパセリ　　　　　　少々

作り方

1. フライパンを熱し、バターとエノキ茸を入れて塩胡椒してサッと炒めて別皿に取る
2. 1のエノキ茸と溶き卵を混ぜる
3. 2を湯煎にかけ、半熟トロトロになるまで混ぜる
4. 完成

 

湯煎とは


鍋等に湯を沸かし、その中に一回り小さい容器を入れて

内側の容器中で食材を容器ごと間接的に加熱する調理法のこと。

 

 

 

 


 

カボチャトーストはバターと農家で買って来たハチミツをタップリ塗って食べた。

ジャムも塗って食べてみたけど、ジャムはいまいちしっくりこなかったな。

カボチャトーストはハチミツが正しいかな。

 

「スクランブルえのきエッグ」はトロトロで美味しいで。

「カボチャトースト」もお満足やったわ。
 

 

 

 


 

グーグルマップをダラダラと見てたら新しいカフェを発見したので行って来た。

 

静かな地区にあるカフェっすわ。

フラットホワイト、カフェラテ、洋ナシとクルミのバナナケーキで

休日の静かな午後を過ごす。
 

天井が高くて結構居心地が良かったな。

コーヒーも美味しかったし。

 

 

Café Barissimo – speciality Coffee & Food

Rather Str. 34, 40476 Düsseldorf

Tel 0173 637 9157