コリアンダー入り肉団子のフォー

朝昼ごはん

昨日は寒かったけど、家の中にずっと居れないタイプなので

ドルトムントの公園にお散歩に行って来た。



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宮島ちゃうで。





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寒かったけど、人出はそこそこ。





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このクソ寒いのに頑張って咲いてはるわ。

ワシも頑張らんと。


ん?


何を?





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今の所特に頑張ることが無いので、写真の練習を頑張るわ。





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公園内をそこそこ歩き回ったので、帰りにお気に入りのコーヒー屋さんに

寄って早めに退散。


こちらのお店、コーヒー美味しいよ。


Neues Schwarz
Saarlandstraße 33, 44139 Dortmund
Tel +49 231 28678960





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こちらは今日のお昼ご飯。


『コリアンダー入り肉団子のフォー』





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肉団子レシピ

豚ミンチ    250g
コリアンダー  50g
白ネギ     30g
卵       1個
醤油      小1
酒       小1
ヌクマム    小1
塩、胡椒    少々

作り方

1.肉団子レシピの材料を全部ボールに入れてよく混ぜる
2.鍋に水900ccを沸かし、1のミンチを一口大に丸めて入れて灰汁を取る
3.2の肉団子に火が通ってきたら、スープに下記で味を付ける
  (薄口醤油大1、ヌクマム大1、チキンブイヨン、塩、胡椒)

*豚ミンチで作るスープやけど悪くないよ。
*塩、胡椒はお好みでね。




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食べる前にレモン絞ってっと。

美味しかったよ。






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