2021.01.18

コリアンダー入り肉団子のフォー

昨日は寒かったけど、家の中にずっと居れないタイプなので

ドルトムントの公園にお散歩に行って来た。

宮島ちゃうで。

寒かったけど、人出はそこそこ。

このクソ寒いのに頑張って咲いてはるわ。

ワシも頑張らんと。

ん？

何を？

今の所特に頑張ることが無いので、写真の練習を頑張るわ。

公園内をそこそこ歩き回ったので、帰りにお気に入りのコーヒー屋さんに

寄って早めに退散。

こちらのお店、コーヒー美味しいよ。

Neues Schwarz
Saarlandstraße 33, 44139 Dortmund
Tel +49 231 28678960

こちらは今日のお昼ご飯。

『コリアンダー入り肉団子のフォー』

肉団子レシピ

豚ミンチ　　　　250ｇ
コリアンダー　　50ｇ
白ネギ　　　　　30ｇ
卵　　　　　　　1個
醤油　　　　　　小1
酒　　　　　　　小1
ヌクマム　　　　小1
塩、胡椒　　　　少々

作り方

１．肉団子レシピの材料を全部ボールに入れてよく混ぜる
２．鍋に水900ｃｃを沸かし、１のミンチを一口大に丸めて入れて灰汁を取る
３．２の肉団子に火が通ってきたら、スープに下記で味を付ける
　　(薄口醤油大1、ヌクマム大1、チキンブイヨン、塩、胡椒)

*豚ミンチで作るスープやけど悪くないよ。
*塩、胡椒はお好みでね。

食べる前にレモン絞ってっと。

美味しかったよ。