麻婆春雨

なんや、メガネとって化粧したらムッチャ可愛いやんか。


的な衝撃だった。


今日の晩御飯の麻婆春雨。


今まで結構お家ご飯を作ったけど、麻婆春雨は初めて作ったと思う。




いや～

知らんかったわ。

麻婆春雨って美味しいんやな。







レシピ(2人分)

春雨(太いのがあれば)　　　　180ｇ
豚ミンチ　　　　　　　　　　　　　180ｇ
ニンニクの微塵切り　　　　　　1個分
ショウガの微塵切り　　　　　　ニンニクと同じ分くらい
ネギ　　　　　　　　　　　　　　　　適量
鷹の爪　　　　　　　　　　　　　　2個
八丁味噌　　　　　　　　　　　　　大1
豆板醤　　　　　　　　　　　　　　大1
酒　　　　　　　　　　　　　　　　　大1
醤油　　　　　　　　　　　　　　　　大1
胡麻油　　　　　　　　　　　　　　適量
中華スープ　　　　　　　　　　　　200ｃｃ
水溶き片栗粉　　　　　　　　　　適量
　

作り方

１．春雨を少々硬めに茹でる
２．フライパンに胡麻油、ニンニク、ショウガ、を入れ中弱火で炒める
３．２に豆板醤、豚ミンチを入れ、豚に火が通るまで炒める
４．３に八丁味噌、酒、醤油、中華スープを入れる
５．茹でた春雨、ネギを入れる
６．水溶き片栗粉でトロミを少々つける
７．胡麻油と、塩で味を調整

*適当な所で鷹の爪は取り出しちゃって下さい。







写真で見ると糸こんにゃくにも見える。

糸こんにゃくでもイイんちゃうかな。


ん？

そんなん言い出したら麺やったら何でもいい気がしてきた。

パスタ、うどん、中華麺・・・


きっと、何でもいいよ。







簡単ですわ。

我が家の食卓に上る事が増えるね、コレは。

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