ミートボール入りクリームFarfalle

夜ご飯

普段は買わないようなパスタを買ってみた。

名前はFarfalle。


見たまんま、蝶ネクタイパスタっていう意味らしい。



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昨夜の晩御飯は「ミートボール入りクリームFarfalle」。


ベースをクリーム系にするかトマト系にするか転職よりも悩んだが、クリーム系で。

生クリームにするかベシャメルを作るかも悩んだが、ベシャメルを作ることにした。

ミートボールもフライパンで焼ききるか、オーブンでいくかも悩んだ。


悩みまくり。





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さて、簡単に行こか。

ベシャメルソースレシピ

牛乳     400cc
小麦粉    大1強
バター     大2くらい


作り方

1.ボールに牛乳、小麦粉を入れてよく混ぜる
2.フライパンを熱しバターを入れ、その後1を入れ火入れする
3.粘度が出てきたら塩、胡椒し味を調える


この日のベシャメルソースはこれで完成。






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後は、ミートボールを適当に丸めてフライパンで焼き、玉ネギも同時にソテーし

最後に先ほどのホワイトソースと合わせて火を通した。


ミートボールレシピ

合い挽きミンチ      250g
卵              1個
玉ネギ微塵切り      小1個
塩、胡椒           少々






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美味しかったのは、美味しかった・・・


しかし、歳をとってからの寝る前ベシャメルソースは結構こたえる。

やっぱ、生クリームだけのソースにした方がよかったわ。


この夜はムッチャ胸焼けがしてなかなか眠れなかった。









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