サーモンのちゃんちゃん焼き

1日1個のケーキが習慣になっとる。


中年やから気～つけんと・・・





って言いながら、先日又バナナケーキを焼いた。









ピスタチオとアーモンドをトッピング。








地味やけど、良いよコレ。








最近は理性的に小さめに切って食べてる。






今日の晩御飯.。


日本では食べた事が無いけど、『ちゃんちゃん焼き』らしき物を作ってみた。






何となくイメージで。


ちゃんちゃん味噌レシピ

西京味噌　　　70ｇ
味醂　　　　　　10ｇ
酒　　　　　　　　10ｇ
ネギ　　　　　　適量


野菜炒め

玉ネギ
ニンジン
ピーマン
キャベツ
セロリ


作り方

１．サーモンに薄塩してしばらくおいとく
２．上記の分量を容器に入れよく混ぜる
３．１のサーモンの水分をふき取り２の味噌を塗る(野菜炒め用に少し残しとく)
４．220℃位のオーブンで8分くらい焼く
５．３の味噌を適量入れた野菜炒めを作り、焼けたサーモンをのせる








味噌を作る段階でネギを入れてしまったので、若干仕上がりがキモくなった。








なっ。

ちょっとビジュアルがキモいやろ？








味は美味しかったんやで。


でも、ネギよりも味噌の上に「とろけるチーズ」かけて焼いた方が美味しそうやったな。

ちゃんちゃん焼きじゃなくなるけど。


ネギは別に要らんかったわ。

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