手羽にんにく

夜ご飯

また手羽先。


今日の晩御飯は『手羽にんにく』。


こっちで売ってる手羽は、(先)が付いてなくて(中)と(元)。


まぁ、(先)は肉がほとんどついてないので、実質的ではある。



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先日作った手羽の利休焼きは攻撃力が足らなかったので

今日のんは少し攻撃的な味付けで。





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レシピ(手羽900g分)

酒      大3.5
薄口醤油   大2
味醂     大1
にんにく   2個
塩、胡椒   適量

*にんにくは、すりおろしにんにく。

作り方

1.手羽肉に薄塩し、しばらくおいとく
2.レシピの調味料を全部袋に入れて混ぜる
3.1の手羽肉の水分を拭き取り、2の袋に入れて冷蔵庫で1時間以上おいとく
4.天板にアルミ、その上に油を敷いて手羽肉を並べ、塩、胡椒
5.210℃位のオーブンで15分~20分焼く





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にんにく臭い手羽焼きの完成。

真面目だけじゃあかんで、ちょっと臭いくらいじゃないとな。





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にんにく臭くてとても美味しかった。







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