鶏モモ肉とアボカドの炒め物

夜ご飯

今日の晩御飯。


『鶏モモ肉とアボカドの炒め物』


味付けは先日作った味付け玉子を漬けた後のタレを使用。


捨てんの勿体ないからな。



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鶏肉の下味

醤油    大1
酒     大1
ニンニク  1個

ニンニクは擦りおろし。


味付け玉子の漬け汁 (玉子4個分)

醤油   大2
味醂   大2
酒    大1
砂糖   大0.3

こんな感じやったと思う。





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作り方

1.鶏モモ肉2枚分を一口サイズに切って丈夫な袋に入れる
2.1に下味のタレを入れ、揉んで30分置いとく
3.2の袋に小麦粉大3~大4を入れて混ぜる
4.フライパンに油を入れ3を焼く
5.4に一口大に切ったアボカドを入れてさらに焼く
6.5に味付け玉子の漬け汁を入れて炒め煮にする
7.味が薄ければお好みで醤油等で調節する
8.お皿に盛り付け、味付け玉子をトッピングして完成




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この、袋に入れて揉み揉み系の料理は簡単で良いよね。

おかずっぽいおかずになるし。







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