今日の晩御飯。
『海老と豚バラ肉のパスタ』
今日は腹が減ってたのでたっぷりスパゲッティやで。
レシピ (2人分)
- パスタ 260ｇ
- 有頭海老 10匹
- 豚バラ肉 160ｇ
- 玉ネギ 小1個
- ニンニク 1個
- 鷹の爪 2個
- オリーブオイル 適量
- 白ワイン 適量
- 塩、胡椒 適量
- フライパンにニンニクスライス、オリーブオイル、鷹の爪を入れて弱火にかける
- ニンニクが色付いてきたらニンニクと鷹の爪を取り出す
- 強火にして豚肉を塩胡椒して炒め、別皿に取り出す
- 掃除した海老と玉ネギを炒めて白ワインを入れて蓋をし、蒸し焼きにする
- ４に3の豚肉を戻し入れる
- 茹で上がったパスタと茹で汁を入れて塩、胡椒で味を調整する
- お皿に盛り付け、２のニンニクスライスをトッピングして完成
エビ汁と豚バラ肉の脂が混ざり合って美味しいで。
コリアンダーとか入れても何気に美味しそうやな。
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