今日も天気が良かったので☆海老とアスパラのちらし寿司弁当

祝日の今日も天気が良かったので外弁やで。
『海老とアスパラのちらし寿司弁当』
ちらし寿司の相方はソーメンにしました。
炭水化物多めな感じでいっときましょか。

ちらし寿司の具レシピ　(米2合分くらいかな)

• 干し椎茸　　　　　　　　4枚
• 蓮根　　　　　　　　　　100g
• ニンジン　　　　　　　　50g
• 椎茸戻し汁　　　　　　　250cc
• 醬油　　　　　　　　　　大2
• 酒　　　　　　　　　　　大1
• 砂糖　　　　　　　　　　大1
• 味醂　　　　　　　　　　大1

作り方

1. 干し椎茸を水に戻しておく
2. 干し椎茸、蓮根、人参を小さく切る
3. 鍋に2の野菜とレシピの椎茸の戻し汁、調味料を入れて10分くらい煮る
4. そのまま冷ます
5. 寿司飯を合わせた後、具材を一緒に混ぜ合わせて完成

 

 

 


 

いや～　今日も天気が良くて気持ち良かったな。
 

来週から少し曇って気温が下がるらしいけど。

 

 

 


 

川沿いには人がいっぱい来てて思い思いの休日を過ごしてたわ。

 

 

 


 

さて、この辺で弁当いっとこか。
 

 

 


 

30年くらい愛用のサングラス。

20年くらい実家の倉庫で眠ってたので愛用とは言わんか。

でも思い出と愛着があるで。
 

 

 


 

いざ。

 

 

 


 

美味しそうやわ～　
(自己満)

 

ソーメンはゴテゴテに固まってるので水を入れて潤す。

 

 

 


 

海老とアスパラをのっけて春を演出。

 

のんびりと行き交う人達や川を見ながら食べてました。
 

 

 


 

食後もしばらく日向ぼっこし、その後お散歩。
 

 

 


 

旧市街へ。

 

奥「ヨーグルトやからヘルシーや」Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！

という事でフローズンヨーグルト休憩。

久しぶりに食ったな。
 

ヘルシーかどうかはおいといて、暑い日にはサッパリと冷たくて美味しいね。